2.飢餓をゼロ

筆者は所有する畑で3年ほど前まで野菜を育てていました。しかし、最近では鹿や猪が野菜を荒らすようになり、買うにも安いので今はつくることをやめてしまいました。このような鳥獣被害は私だけではなく、周りの農家も電柵を設けたりと苦労しているようです。...

筆者は幼少から音楽に興味があり、80年代の洋楽を聴いていました。大人になり、チャリティーコンサート「LIVE AID」を観たり、世界的に有名な楽曲「We Are the World」を改めて聴いたり。その内に、現代はどのようなチャリティ活動...

筆者は毎日コーヒーを飲んでいます。この機会にコーヒー粉の再生について調べてみると、いろいろな商品に生まれ変わっていることに驚きました。ぜひ本レポートをご覧ください。▼ダウンロードはこちら1.食品の製造過程での食品廃棄物量が多い2021年度に...

普段から焼酎をよく飲む筆者。焼酎にまつわるレポートを作りたいと思いこのテーマにしました。様々な発電方法がある中で「サツマイモ発電」があるとは知らず、楽しみながら取り組みました。ぜひ本レポートをご覧ください。▼ダウンロードはこちら1.企業が出...

皆さん、チーズって何から出来ているか知っていますか？当たり前に牛乳からやろ！とツッコミが聞こえてきそうですがそんなあなたにこそ読んでいただきたい記事となっております。少し考え方を変えるだけで日本を救う一人になれるかもしれません。▼ダウンロー...

美容と健康の為に、筆者が毎日食べているフルーツ。一方で、多くのフルーツが廃棄されている現状があります。「食品ロス」という言葉をよく耳にするなかで、今回は「廃棄フルーツ」に絞って調べてみました。さらに、紹介する事例は筆者の趣味とも結び付け、大...

みなさま、こんにちは。私がこの題材でレポートを作成しようと思った理由は、子どもの存在です。我が子にはいつまでも健康で元気に長生きしてほしいと願っています。また、筆者自身の料理経験が長く、これを生かして題材に繋げられたらと思いました。どうかみ...

筆者が甘い食べ物の中で特に好きなものは「チョコレート」です。嫌いな人はあまりいないのではないでしょうか？いつも身近にあって当たり前のあまくておいしいチョコレートですが、原料となるカカオ豆を取り巻く環境は深掘りすればするほど厳しく、そんなにあ...

ご存知でしょうか。我が国の食品ロス量は、2020年に年間522万トンでした。「食品ロス」とは、食べられるのに捨てられている食品のことです。世界的な飢えや栄養不良についてはご存知の方が多いかと思いますが、実は日本でも子どもの貧困は7人に1人と...

昨今「フードロス」という言葉をたびたび耳にします。一般家庭での食べ残しやスーパーマーケットでの売れ残りなど、廃棄される食品は枚挙にいとまがありません。一方で、出荷できず店頭に並ぶことがないまま廃棄される野菜も数知れずあります。このような出荷...